QUINTA DOS CASTELARES BRANCO

Vinificação:A colheita manual. Prensagem suave de cachos inteiros. Fermentação com controlo de temperatura a 16 ° C. fermentação parcial em novos barris de carvalho francês fase de grão fino, seguido por agitação das borras.

Castas:
Codega do Larinho, Rabigato, Gouveio

Notas de prova:
vinho frutado de estrutura média, mineralidade forte, muito elegante e gastronômico, com caráter freixenista das vinhas velhas do Douro Superior.

Conselhos de armazenar e servir:
Deve ser consumido entre 10 a 12 ° C.

Emparelhamento com comida:
Perfeitamente acompanha um peixe gordo, pratos com acidez expressivo como ceviche, ou mesmo uma carne de intensidade média.

Críticas e prémios:
. Medalha de Bronze Decanter World Wine Awards 2015 (2014).