PAULO LAUREANO SELECTIO TINTA GROSSA

Suave esmagamento e de - resultante, fermentação em moinho de aço inoxidável a 25 ° C com submerso e cremalheira diariamente e retornar cobertor. A fermentação maloláctica em barricas de carvalho francês de 300 litros, o período de 12 meses. Estágio 12 meses em garrafa antes de ir para o mercado.

Notas de frutas exóticas de preto geleia de frutas, alcaçuz, especiarias e torradas.

Macio, com acidez profunda, equilibrado e elegante. fim boca muito longo, com base em taninos sólidos, abundante, mas redonda e aveludada.